Μέλι - ευεργετικές ιδιότητες

Τι ειναι το μελι

Το μελι ειναι μια γλυκια παχυρευστη ουσια που παρασκευαζεται απο τις μελισσες με πρωτη υλη φυτικες ή ζωικες μελιττωδεις εκκρισεις ή νεκταρ ανθεων. Η πρωτη υλη επεξεργαζεται και εμπλουτιζεται με αλλες ουσιες και ενζυμα απο τις μελισσες που την συλλεγουν. Ο σκοπος της παραγωγης του μελιου απο την μελισσα ειναι για την τροφη της. Το μελι ειναι το βασικοτερο των προιοντων της κυψελης. Απο την αρχαιοτητα θεωρειται μια μακροβιοτικη τροφη με εξαιρετικες θρεπτικες και θεραπευτικες ιδιοτητες σε σωματικο και πνευματικο επιπεδο. Στο μελι στηριζεται η διατροφη πολλων απο τις μακροβιοτερες φυλες του πλανητη και η επιβιωση πολλων αγριων φυλων στην ζουγκλα και τον αμαζονιο. Το μελι στηριζει την ιδια την ζωη, οπως η μελισσα στηριζει την ζωη και την βιοποικιλοτητα του πλανητη. Η πρωτη υλη για την παραγωγη μελιου απο την μελισσα ειναι το νεκταρ, η «τροφη των αθανατων». Για την παραγωγη του η μελισσα προσθετει δικα της ενζυμα, των οποιων οι δρασεις δεν ειναι ακομη εξακριβομενες. Η μελισσα ειναι συμβολο εργατικοτητας, ενεργητικοτητας, δυναμης και δημιουργιας. Επομενως, το μελι ως η απολυτη συνεργεια φυτικου και ζωικου βασιλειου δεν θα μπορουσε παρα μονο να προσφερει μια ενεργητικη και δημιουργικη μακροζωια.

Φυσικες ιδιοτητες του μελιου

Η πυκνοτητα του μελιου εξαρταται απο την περιεχομενη υγρασια και κυμαινεται περιπου απο 1,45gr/ml με υγρασια 13% εως 1,39gr/ml με υγρασια 22%. Γενικα, ενα ωριμο μελι περιεχει υγρασια της ταξης του 15% και ειναι αρκετα παχυρευστο. Το μελι θερμαινεται πολυ γρηγορα, ενω παραλληλα δεν μεταδιδει την θερμοτητα ευκολα μεσα στην μαζα του. Το γεγονος αυτο, αποτελει μεγαλο μπελα στην θερμανση του μελιου κατα την επεξεργασια του. Το ιξωδες του μελιου εξαρταται απο την θερμοκρασια του και την περιεχομενη υγρασια του. Οσο μικροτερη η θερμοκρασια και η υγρασια τοσο πιο παχυρευστο ειναι το μελι.

Χρωμα του μελιου

Το χρωμα του μελιου ειναι βασικο χαρακτηριστικο του, σχετιζεται με την γευση του και με την περιεκτικοτητα του σε μεταλλα. Οι αποχρωσεις του μελιου μπορει να ειναι απο αχρωμο διαφανες, κιτρινο, κιτρινοπρασινο, χρυσιζον, κιτρινο/ερυθροφαιο, κεχριμπαρενιο εως και...μαυρο. Το χρωμα εξαρταται απο το ειδος του μελιου, παρολα αυτα, για ενα ειδος μελιου οι χρωματικες αποκλισεις μπορει να ειναι μεγαλες. Αυτο, διοτι, αλλοι παραγωντες παιζουν σημαντικο ρολο στο τελικο χρωμα που θα εχει το μελι. Τετοιοι παραγωντες ειναι οι κλιματολογικοι παραγωντες, το εδαφος και η ποικιλια του φυτου που δινει το νεκταρ, η υγρασια, η ταχυτητα συλλογης του νεκταρ απο τις μελισσες, η ποιοτητα της κηρηθρας που αποθηκευεται το μελι, η ωριμοτητα του μελιου, ο τροπος της συγκομιβης, το ειδος της επεξεργασιας του μελιου απο τον μελισσοκομο, οι συνθηκες και ο χρονος φυλαξης του μελιου κ.α.

Γευση και αρωμα μελιου

Η γευση του μελιου ποικιλει αναλογα με το φυτο, απο το οποιο εξαχθηκε. Ποικιλει απο εντονα γλυκια μεχρι και πικρη. Μπορει να εχει απαλη γευση ή να ειναι οξυ και καυστικο. Μπορει να ειναι ειναι ελαχιστα αρωματικο εως πολυ αρωματικο. Ολα αυτα εξαρτωνται απο την πηγη του νεκταρ, αλλα και απο την ποιοτητα του μελιου.

Κρυσταλλωση μελιου

Η κρυσταλλωση του μελιου ειναι φυσικο και φυσιολογικο φαινομενο, και εν’γενει, δεν δημιουργει προβληματα στην ποιοτητα του μελιου. Η ταχυτητα κρυσταλλωσης εξαρταται απο το ειδος του μελιου, τις κλιματολογικες συνθηκες που συλλεχθηκε και παρασκευαστηκε απο τις μελισσες, την περιεκτικοτητα του σε πυρηνες κρυσταλλωσης (γυρη, κερι, σκονη, φυσαλιδες αερα κ.α), την περιεκτικοτητα του σε σακχαρα, την υγρασια που περιεχει, την θερμοκρασια φυλαξης, τις συνθηκες αποθηκευσης κ.α. Η υποβαθμιση του μελιου απο την κρυσταλλωση ερχεται συνηθως απο δυο γεγονοτα : το πρωτο ειναι η ανεξελεγκτη θερμανση του μελιου και το δευτερο ειναι απο την χοντροκρυσταλλωση που το απειλει με οξειδωση (ξυνισμα).

Χημικη συσταση του μελιου

Χονδρικα θα μπορουσε να πει κανεις πως το μελι υπο κανονικες συνθηκες αποτελειται απο 17% υγρασια, 77% διαφορων τυπων σακχαρα και 6% αλλες διαφορες ουσιες. Ειδικοτερα το μελι αποτελειται απο :

1 . Υδατανθρακες - Σακχαρα

Το μελι περιεχει σακχαρα σε ποσοστο 75-80%. Γενικα, ολες οι ποικιλιες μελιων περιεχουν σχετικα σταθερο ποσοστο σακχαρων και διαφερουν στην περιεκτικοτητα σε αιθεριας ελαια, μεταλλα και οργανικα οξεα, στα οποια βασιζεται η θεραπευτικη τους αξια. Οι δυο κυριοτεροι υδατανθρακες που περιεχονται στο μελι ειναι η φρουκτοζη (35%) και η γλυκοζη (32%). Τα δυο αυτα σακχαρα προερχονται απο την σακχαροζη του νεκταρ μετα απο επεξεργασια. Τα σακχαρα αυτα αφομοιωνονται ευκολα και γρηγορα απο τον ανθρωπινο οργανισμο χωρις να παραγουν ιδιαιτερο μεταβολικο στρες, δινοντας ενεργεια, σωματικη και πνευματικη αντοχη. Η γλυκοζη παρεχει αμεσα διαθεσιμη ενεργεια, ενω η φρουκτοζη μπορει και αποθηκευεται στο συκωτι με την μορφη γλυκογονου, ως ενεργειακο αποθεμα, ενω παραλληλα μας βοηθαει να ανταποκρινομαστε καλυτερα στο αγχος και το στρες. Τα σακχαρα του μελιου αποτρεπουν την δημιουργια υπογλυκαιμιας που δημιουργειται μετα απο την ληψη ζαχαρης, ενω παραλληλα ειναι συμβατο με ορισμενες μορφες διαβητη. Το μελι περιεχει και λιγη μαλτοζη και λιγη σακχαροζη, η οποια μεταβολιζεται πολυ ευκολοτερα απο την σακχαροζη της ζαχαρης, λογω του ενζυμου ιμβερταση που περιεχεται μεσα στο μελι.

2 . Οργανικα οξεα

Το μελι περιεχει τουλαχιστον 18 οργανικα οξεα, λιγα βασικα εκ’των οποιων ειναι το γλυκονικο οξυ, το κιτρικο οξυ, το οξικο οξυ και το φωσφορικο οξυ. Τα διαφορα οργανικα οξεα εχουν ιδιαιτερη θεραπευτικη αξια γαι τον ανθρωπινο οργανισμο, ενω αποτελουν και δομικα στοιχεια για διαφορες βιοχημικες αντιδρασεις στον ανθρωπινο οργανισμο.

3 . Πρωτεινες και αμινοξεα

Οι πρωτεινες και τα αμινοξεα που περιεχονται στο μελι ειναι σε μικρη ποσοτητα.

4 . Μεταλλικα στοιχεια

Το μελι περιεχει πολλα μεταλλικα στοιχεια και ιχνοστοιχεια, τα οποια παιζουν σημαντικο ρολο, γενικοτερα, στην διατηρηση της ισορροπιας του ανθρωπινου οργανισμου. Γενικα, οσο περισσοτερα μεταλλικα στοιχεια περιεχονται στο μελι, τοσο το καλυτερο. Τυπικα, τα σκουροχρωμα μελια και τα μελια μελιττωματων περιεχουν περισσοτερα μεταλλικα στοιχεια σε συγκριση με τα ανοιχτοχρωμα μελια. Λιγα απο τα μεταλλικα στοιχεια αυτα ειναι το Καλιο, Χλωριο, Θειο, Ασβεστιο, Νατριο, Σιδηρος, Μαγνησιο, Μαγγανιο, Χαλκος, Φωσφορος κ.α.

5 . Ενζυμα

Ισως απο τα σημαντικοτερα συστατικα του μελιου ειναι τα ενζυμα. Τα ενζυμα αυτα προερχονται απο την μελισσα, την γυρη, το νεκταρ αλλα και απο παραγωντες ζυμωσης και μικροοργανισμους. Ακομη και οταν το μελι ειναι ωριμο, καποια απο τα ενζυμα αυτα συνεχιζουν να δρουν μεσα του. Καποια απο αυτα ειναι η αμυλαση α,β, η γλυκο-ιμβερταση και η γλυκο-οξειδαση.

6 . Βιταμινες

Γενικα το μελι περιεχει πολλες βιταμινες, αλλα σε μικρες ποσοτητες και επομενως δεν θα το θεωρουσαμε βιταμινουχο. Φαινεται, ομως, οτι οι παρουσια των βιταμινων που περιεχει αποσκοπει στην βελτιστη απορροφηση και αφομοιωση των σακχαρων και των μεταλλικων στοιχειων απο τον ανθρωπινο οργανισμο. Παιζουν τον ρολο μεταβολικου παραγωντα.

7 . Αρωματικες/χρωστικες ουσιες

Το μελι περιεχει πληθος αρωματικων, χρωστικων και αλλων ουσιων, εκ’των οποιων πολυ γνωστες ειναι η χολινη και η ακετυλοχολινη.

Θεραπευτικες δρασεις και ιδιοτητες

Το μελι εχει αρκετες θεραπευτικες δρασεις, ενω παραλληλα θεωρειται οτι τονωνει γενικοτερα τον οργανισμο. Απο την αρχαιοτητα πιστευεται οτι αποτελει ενα απο τα σημαντικοτερα μακροβιοτικα που μας εχει δωσει η φυση. Συγκεκριμενα, οι θεραπευτικες δρασεις/ ιδιοτητες του μελιου ειναι οι εξης :

1 . Το μελι εχει βακτηριοστατικη, βακτηριοκτονο δραση και επομενως, δεν ευνοει την αναπτυξη οποιουδηποτε παθογονου βακτηριου. Η δραση αυτη του μελιου εκδηλωνεται, κυριως, οταν το μελι βρεθει μεσα σε υδατινο περιβαλλον (π.χ υδατικο διαλυμα). Επισης, το μελι εχει την ιδιοτητα να αποξηραινει, να αφυδατωνει τα βακτηρια που θα ερθουν σε επαφη μαζι του.

2 . Βοηθαει σε γαστρεντερικες παθησεις, ειναι ελαφρως καθαρτικο, βοηθαει στην δυσκοιλιοτητα, ενισχυει την ποιοτητα των γαστρικων υγρων, και αρα βοηθαει την πεψη που, με την σειρα της, προστατευει τον οργανισμο, εμμεσα, απο παθογονα μικροβια που περιεχονται στην τροφη. Το μελι βοηθαει την καλυτερη αφομοιωση των τροφων. Βοηθαει στην θεραπεια της γαστρεντεριτιδας και του γαστρικου ελκους.

3 . Εχει ηπατο-ενισχυτικη δραση, τονωνοντας το συκωτι και την χολη. Το γεγονος αυτο ειναι γνωστο απο την πρακτικη ιατρικη. Σημερα χρησιμοποιειται αποτελεσματικα κατα των ασθενειων του συκωτιου και της χολης.

4 . Εχει ενισχυτικη, τονωτικη δραση στα νεφρα. Εχει διουρητικες ιδιοτητες και βοηθαει την γρηγοροτερη αποβολη αχρηστων ουσιων απο το αιμα. Οι αντισηπτικες, αντιβακτηριακες ιδιοτητες που εχει προστατευουν την ουροδοχο κυστη απο μολυνσεις. Απο την πρακτικη ιατρικη γνωριζουμε πως βοηθαει στην αντιμετωπιση της νυχτερινης ακρατειας των μικρων παιδιων.

5 . Το μελι εχει ευεργετικες ιδιοτητες στον καρδιακο μυ. Αυτο το κανει, δινοντας του μεγαλες ποσοτητες ενεργειας, για να μπορει να λειτουργει ακαταπαυστα. Το γεγονος αυτο εχει επιβεβαιωθει και πειραματικα. Παραλληλα με την τονωση της καρδιας και την ενισχυση του καρδιακου παλμου, το μελι εχει αγγειοδιασταλτικες ιδιοτητες διευκολυνοντας την κυκλοφορια. Ανθρωποι που πασχουν απο καποιο καρδιακο νοσημα θα πρεπει να παιρνουν ενα ποτηρι χλιαρο νερο με μια κουταλια της σουπας μελι, προτου κοιμηθουν το βραδυ.

6 . Το μελι βοηθαει την αποσυμφοριση των αναπνευστικων οδων μεσω της αποχρεψης αλλα και μεσω εισπνοων ατμων διαλυματος μελιτος. Βοηθαει στην αποκατασταση των βλενογονων του λαιμου και του ρινολαρυγγα και ελατωνει τον σπαστικο βηχα. Το μελι βοηθαει γενικα το αναπνευστικο συστημα, αλλα ειναι οφελιμο και στην περιπτωση κρυολογηματος. Συνταγες της πρακτικης ιατρικης για την αντιμετωπιση κρυολογηματος ειναι μελι με χυμο λεμονιου ή σιροπι σελινου και μελιου σε αναλογια 1:1.

7 . Το μελι ειναι ευεργετικο για τον νευρικο συστημα, ενω παραλληλα βοηθαει στην καταπολεμηση της αυπνιας. Μια συνταγη της πρακτικης ιατρικης για την αυπνια ειναι η εξης : σε ενα ποτηρι χλιαρο (οχι καυτο) διαλυουμε μια κουταλια μελι.

8 . Ειναι ευρεως γνωστες οι ευεργετικες επιδρασεις του μελιου στο δερμα, σε δερματικες παθησεις και στην επουλωση πληγων. Σημερα, κυκλοφορουν πληθως σκευασματων για το δερμα που περιεχουν μελι. Εκτος του γεγονοτος οτι βοηθαει στην ενυδατωση του δερματος, με τις αντιβακτηριακες ιδιοτητες του βοηθαει σε παθησεις του δερματος. Επιπλεον, εχει επουλωτικες επιδρασεις στις πληγες, οι οποιες οφειλονται στην αντιβακτηριακη του δραση και στο γεγονος οτι αυξανει την συγκεντρωση γλουταμινης στην πληγη. Παραλληλα, ενισχυει την παρουσια της λεμφου στην πληγη. Με το μελι μπορουμε τα βοηθησουμε ενα ταλαιποριμενο δερμα να ξαναβρει την φρεσκαδα και την ελαστικοτητα του, ενω παραλληλα μπορουμε να παρασκευασουμε σαπουνια και αφρολουτρα για την υγιεινη του σωματος.

Το μελι μπορει να χρησιμοποιηθει και για 2 αλλους σημαντικους θεραπευτικους σκοπους :

• Μπορει να προσροφα εντονα ουσιες απο το περιβαλλον του, αρα μπορει να χρησιμοποιηθει για λεμφικο μασαζ αποτοξινωσης στην πλατη ενος ασθενη. Κατα την διαρκεια του μασαζ, το μελι απορροφα τοξινες απο το σωμα του ασθενη και θα αλλαζει χρωμα.
• Μπορει να χρησιμοποιηθει ως φορεας αιθεριων ελαιων θεραπευτικων φυτων, δεδομενου οτι μπορει να τα συγκρατει στην μαζα του και να τα αποδεσμευει σταδιακα κατα την διαρκεια του μεταβολισμου του στον ανθρωπινο οργανισμο. Διαφορες ποικιλιες μελιων συνδυαζονται με διαφορετικα αιθερια ελαια και αλλα μελισσοκομικα προιοντα για την καταπολεμηση διαφορων παθησεων.

Ποσο μελι μπορει να τρωει καποιος?

Η συνιστωμενη δοση ποιοτικου μελιου ειναι 1-3 κουταλιες της σουπας (ή και παραπανω) ημερισιως απο εναν υγιη ενηλικα. Εδω δεν υπαρχει καποιο θεμα υπερδοσολογιας μελιου, μιας και η μεγιστη ασφαλης δοση μελιου για εναν υγιη ενηλικα ειναι της ταξης των...500gr ημερισιως!!! Ατομα που πασχουν απο ζαχαροδιαβητη πρεπει να συμβουλευονται τον ιατρο τους.

Απο ποια ηλικια μπορουν τα παιδια να τρωνε μελι?

Η συχρονη ιατρικη μας λεει οτι μονο τα παιδια ανω των 2 ετων μπορουν να τρωνε μελι. Κατι αντιστοιχο ισχυει και για την γυρη και τον βασιλικο πολτο. Φαινεται οτι αυτο αποτελει εναν οικτρο...μυθο, τουλαχιστον οσον αφορα το ωριμο μελι! Παρολα αυτα, αν θελει καποιος να δωσει στο παιδι του μελι, γυρη και βασιλικο πολτο, το οποιο ειναι κατω των 2 ετων, δεν εχει παρα να συμβουλευτει τον παιδιατρο ή να αναλαβει ο ιδιος την «ευθυνη». Το ειρωνικο της υποθεσης ειναι οτι τοσο οι ιατροι, οσο οι διατροφολογοι και εμεις οι ιδιοι δινουμε «αφοβα» ζαχαρη στα παιδια μας και απορουμε για τον λογο που αρρωσταινουν...!!!

Συγκριση ζαχαρης & μελιου

Δεν ειναι η ζαχαρη ενα φυσικο προιον αφου παραγεται απο ζαχαροτευτλα? Η απαντηση ειναι οχι! Δεδομενου οτι η παρασκευη ζαχαρης χρειαζεται τοσο μεγαλη χημικη επεξεργασια, εχει μετατραπει περισσοτερο σε...φαρμακο παρα σε φυσικο προιον. Μονο να κατσει να συλλογιστει κανεις πως παρασκευαζεται το μελι και να συνηδητοποιησει τι σημαινουν ολα τα σταδια παραγωγης του μελιου θα συμπερανει γρηγορα οτι το μελι και η ζαχαρη δεν εχουν...καμια σχεση και ομοιοτητα παρα μονο οτι ειναι και τα δυο γλυκα!Η ζαχαρη (σακχαροζη) ειναι κατι το εντελως αφυσικο για τον οργανισμο μας, δεν αποθηκευεται, αφομοιονεται δυσκολα παραγοντας δυσαρεστα αποτελεσματα οπως οξυτητα στο αιμα, διαταραχες επιπεδου του σακχαρου στο αιμα, εγκεφαλικη νωθροτητα μετα απο ενα χρονικο διαστημα, μεγαλη πτωση του ανοσοποιητικου (ανοσοκαταστολη), ανοδο σωματικου παχους, καουρες, δυσπεψια, τοξινωση και εξασθενιση ολοκληρου του πεπτικου συστηματος. Μεγαλες καθημερινες δοσεις ζαχαρης μπορουν να αρρωστησουν συντομα εναν οργανισμο και να καταστρεψουν το παγκρεας. Παραλληλα, δεν εχει κανενα ευεργετικο αποτελεσμα στον ανθρωπινο οργανισμο, ακομη και οταν η ληψη ζαχαρης γινεται σε μικρες δοσεις.
Το μελι, εκτως των ευεργετηματων του, κανει τα ακριβως αναποδα απο αυτα που δημιουργει η ζαχαρη, με την εξαιρεση οτι δημιουργει και αυτο μια μικρη οξυτητα στο αιμα.

Μελι το ακατεργαστο...Μελι του αφρου

Η καλυτερη ποιοτητα μελιου ειναι το στρωμα μελιου που συγκεντρωνεται κοντα στην επιφανεια του μελιτοεξαγωγεα. Στην επιφανεια συγκεντρωνονται και αλλα συστατικα οπως το κερι, η προπολη, η γυρη, κομματια απο την ιδια την μελισσα, ιχνη δηλητηριου και βασιλικου πολτου, ιχνη απο μελισσοψωμο και προνυμφες. Το μελι αυτο το ονομαζουν πολλοι αφρομελο, διοτι συγκεντρωνεται στον αφρο του μελιτοεξαγωγεα. Αλλη ονομασια ειναι αγριομελο, μιας και ειναι η ιδια η φυση προσωποποιημενη. Περιεχει πολυ περισσοτερα ενζυμα, λογω των υπολειματων που περιεχει καθως και λογω του οτι ειναι ακομη αγουρο. Επιπλεον, περιεχει και φιλικα βακτηρια. Ειδικα οταν το μελι ειναι ενα χαρμανι απο ανθη, αγκαθια και κωνοφορα, ειναι πραγματικα πολυτιμο. Δυστυχως μπορει να παραγεται σε μικρες ποσοτητες, ενω, η ειρωνια ειναι οτι, δεν ειναι εμπορευσιμο διοτι η «εμφανιση» του δεν ειναι αποδεκτη. Το μελι αυτο μοιαζει... «βρωμικο». Αν καποιος δεν μπορει να βρει προσβαση σε τετοιο μελι, αλλα εχει προσβαση σε «μαυρη» κερυθρα θα ηταν εξισου ευεργετικο για αυτον.

Μελι-σσοθεραπεια - Συνθετες, συνεργηστικες θεραπευτικες εφαρμογες του μελιου

Εχει δειχθει απο μελετες και εφαρμογες (Apimondia, American Apitherapy Sociaty, Ε.ΚΕ.Μ, κ.α) οτι το μελι μπορει να ειναι χρησιμο στην μελισσοθεραπεια με 3 βασικους τροπους :

• Μεσα απο τις ενδογενεις θεραπευτικες ιδιοτητες του, λογω των ενζυμων, των αιθεριων ελαιων, των μεταλλων και αλλων συστατικων και ιδιοτητων.
• Ως διαλυτης-μεταφορεας αιθεριων ελαιων βοτανων, μητρικων βαμματων βοτανων και προπολης, βασιλικου πολτου και δηλητηριου μελισσας. Για το σκοπο αυτο παρασκευαζονται αρωματομελα (aroma miel), προπολομελα (propol miel) και αλλα πιο συνθετα παρασκευασματα που συνδυαζουν την μελισσοθεραπεια, την φυτοθεραπεια και, γιατι οχι, την γεμμοθεραπεια. Μελετες και ερευνες γινονται ακομα σε αυτον τον σημαντικο τομεα.
• Ως μεσο ισχυρης αποτοξινωσης, λογω της μοναδικης του ιδιοτητας να προσροφαει τοξινες απο την επιφανεια των ιστων. Επομενως, χρησιμοποιειται θαυμασια σε εφαρμογες καθαρισμου πληγων και σοβαρων, μολυσμενων τραυματων ή εγκαυματων, σε εφαρμογες καθαρισμου και αντιμετωπιση λοιμωξεων της στοματικης κοιλοτητας και των αμυγδαλων, καθως και για λεμφικο καθαρισμο μεσω ειδικευμενης λεμφικης μαλαξης με μελι.

Συνταγες με...Μελι

• Μια συνταγη για την παρασκευη σαπουνιου με μελι ειναι η εξης : σε μπεν-μαρι λιωνουμε 2 μερη σαπουνι αγνο λευκο (λιγο ν ερο για να μην καει το σαπουνι) και μολις λιωσει προσθετουμε 1 μερος μελι, λιγο κερι μελισσας και, προαιρετικα, στερεη προπολη ή βαμμα προπολης. Ανακατευουμε μεχρι να αρχισει να βραζει. Στην συνεχεια το βγαζουμε απο την φωτια. Προαιρετικα, μπορουμε να προσθεσουμε λιγες σταγονες αιθεριου ελαιου κανελλας, λεβαντας. Τσαγιοδεντρου, θυμαριου ή και αλλα. Το μιγμα χυνεται μεσα σε δοχειο ή καλουπι μεχρι να κρυωσει και μετα κοβεται σε κυβους.

• Μια συνταγη για την ξηρανση των ελιων του δερματος ειναι η εξης : 250gr μελι, 60ml γλυκερινη, 60ml οινοπνευμα, 20ml κιτρικο οξυ και 15 σταγονες κεχριμπαρι. Το μιγμα ανακατευεται μεχρι να ομογενοποιηθει. Επαλοιφουμε την ελια πρωι και βραδυ, μεχρι να ξεραθει.

• Μια συνταγη για προστασια απο ιωσεις και βακτηρια ειναι η εξης : σε βαζακι 30gr μελι θυμαρισιο ή απο φασκομηλο προσθετουμε 15-20 σταγονες μητρικου βαμματος καφε-κοκκινης προπολης περιεκτικοτητας μεγαλυτερης απο 30%, 30 σταγονες βαμματος Arctium Lappa ή Ginger ή Echinacea και μια σταγονα αιθεριου ελαιο TeaTree ποσιμο. Το μιγμα ανακατευεται μεχρι ομογενοποιησης και λαμβανεται σταδιακα (5-6gr /δοση) κατα την διαρκεια της ημερας.

• Μια συνταγη για στοματικο διαλυμα κατα των αφθων, ουλιτιδας, τεριδονας, περιοδοντιτιδας και λοιμωξεων της στοματικης κοιλοτητας ειναι η εξης : Σε ποσοτητα μελιου 1 κ.σ προσθετουμε 1σταγονα αιθ.ελαιο TeaTree, 1σταγονα αιθ.ελαιο Thymus Vulgaris – Thymol, 1σταγονα αιθ.ελαιο Rosmarinus Officinalis, 3 σταγονες βαμματος προπολης και 3 σταγονες ελαιου απο σπορους Grapefruit. Ανακατευουμε μεχρι ομογενοποιησης. Το μιγμα το κανουμε μπουκωμα για 3-4 λεπτα και μετα το αποβαλλουμε. Στην συνεχεια δεν πλενουμε το στομα, ουτε πινουμε, ουτε τρωμε για χρονικο διαστημα, τουλαχιστον, μισης ωρας.

• Μια συνταγη για καθαρισμο και επουλωση τραυματων/εγκαυματων ειναι η εξης : Καθαριζουμε την πληγη με εμπλαστρο γνησιου μελιου. Οταν θα βγαλουμε το εμπλαστρο, θα παρασκευασουμε το εξης μιγμα : μελι, γυρη, βαμμα προπολης, ζελε Αλοης και λιγες σταγονες ελαιο υπερικου. Το μιγμα το κανουμε εμπλαστρο και το αλλαζουμε μια φορα την ημερα για λιγες μερες. Κατα την διαρκεια της επουλωσης πρεπει να γινεται καλη θρεψη του οργανισμου. Σε αυτο βοηθαει η εσωτερικη ληψη γυρης, βασιλικου πολτου και χυμου Αλοης, επιταχυνοντας σε πολυ μεγαλο βαθμο την επουλωση τραυματων (5-6 φορες μεγαλυτερος ρυθμος.